Recetario

Ingredientes (para 6 personas):

• 4 huevos
• 1 yogur natural
• 1 ralladura de limón
• 1 cuchara sopera levadura
• 3 vasos de harina de reposteria (la medida del yogur)
• 2 vasos de azúcar (la medida del yogur)
• 2/3 vaso de aceite de oliva (la medida del yogur)
• Mantequilla para el molde

Preparación:

1. Se baten los huevos en un bol, y luego se van agregando y batiendo el resto de los ingredientes en este orden: yogur, ralladura, azucar, aceite, levadura y harina.
2. Se unta la mantequilla en el molde y se vierte la masa.
3. Se mete en el horno precalentado, a 180ºC durante 45 minutos y si al pinchar tenedor sale limpio, está listo para tomar.

Notas:

• Se puede rellenar con pasas, frutos secos, etc.
• También se le puede agregar cacao a la masa, o utilizar yogures de sabores.
• Si se quiere hacer una tarta, se puede decorar al gusto, con nata, chocolate, etc.